흑백요리사 방기수 셰프 모교 방문 특강

 

안녕하세요! 한림성심대학교입니다.

<흑백요리사 방기수 셰프 모교 방문 특강>

우리대학 호텔조리과는 12월 4일 넷플릭스 ‘흑백요리사’에 출연한 방기수 셰프(관광외식조리과 02학번)를 초청하여 특강을 진행했다.

이번 특강은 호텔조리과 재학생 및 2025학년도 수시 합격자를 대상으로 조리사로서의 자부심 고취와 취·창업에 대한 동기부여, 요리에 대한 새로운 영감을 불어넣기 위한 목적으로 진행되었다.

방기수 셰프는 국내 최초 미슐랭 1스타 한식당인 ‘비채나’의 前총괄 셰프로 활동하다가 2018년 개인 사업장 ‘깃든’을 오픈하여 운영 중에 있으며, 2024년 넷플릭스에서 방송된 ‘흑백요리사’에 백수저 셰프로 출연한 후 전국적인 인지도를 얻었다.

특강에서 방기수 셰프는 조리사로 성공하기까지의 스토리와 준비 과정에 대해 선배의 입장에서 후배들에게 친절히 들려주었고, 질의응답을 통해 학생들의 궁금증을 해소시켜 주는 시간을 가졌다. 오늘 특강의 하이라이트는 방기수 셰프의 ‘해물갈비 시연’으로 시식을 한 학생들은 모두 감탄을 금치 못했다.

올해 호텔조리과는 다양한 요리대회에서 좋은 성적을 거두었는데 ‘2024 KOREA 월드푸드 챔피언십’에 참여하여 금상과 은상, 동상을 수상했으며 ‘2024 대한민국 국제 요리 & 제과 경연대회’에서는 금상과 은상을, ‘NS푸드페스타’에서는 장려상을, 제12회 계란요리경연대회에서는 우수상을 수상함으로써 실전에 강한 전문인재를 양성하는 학과로써의 면모를 여실히 보여주었다.

#강원 #춘천 #전문대 #재학생 #신입생 #취업 #일송재단 #수시 #정시 #한림성심대 #한림성심대학교 #치위생과 #물리치료과 #방사선과 #의무행정과 #간호학과 #사회복지과 #행정실무과 #유아교육과 #디지털복지행정 #호텔관광 #디자인 #건축 #건설도시 #전기공학과 #레저스포츠과 #실감형콘텐츠 #영상콘텐츠 #호텔조리과 #바리스타제과제빵과