한림성심대 바리스타제과제빵과 학생들, 대회연습 ‘삼매경’

26일 제6회 한림바리스타대회(HBC) 개최

5일 오후 한림성심대 바리스타제과제빵과 멀티룸에서 바리스타제과제빵과 재학생들이 ‘제6회 한림바리스타대회’를 앞두고 연습에 한창이다. ⓒ2024 참뉴스/정광섭

 

【춘천=참뉴스】정광섭 기자 = ‘제6회 한림바리스타대회(HBC)’를 20여일 앞두고 한림성심대학교(총장 문영식) 바리스타제과제빵과 학생들이 연습에 한창이다.

5일 오후 한림성심대 바리스타제과제빵과 멀티룸1은 향긋한 커피향으로 가득찼다. 재학생들 모두가 대한민국 최고의 바리스타를 꿈꾸며 한림바리스타대회 준비에 여념이 없다.

한림성심대 바리스타제과제빵과는 한림바리스타대회 개최를 통해 재학생들에게는 경쟁력 강화 기회를, 예비 신입생들에게 학과에 대한 정보를 제공하는 장을 마련하기 위해 매년 대회를 개최하고 있다.

바리스타 대회를 통해 강의실 수업과 일상생활에서 얻어지는 삶의 지혜를 모아 창의적인 아이디어와 현장실무능력을 발휘하고 학과의 이미지를 구축하고자 노력하고 있다.

에스프레소 추출. ⓒ2024 참뉴스/정광섭

에스프레소 추출. ⓒ2024 참뉴스/정광섭

 

오는 26일 한림성심대 바리스타제과제빵과 멀티룸1에서 ‘제6회 한림바리스타대회(HBC)’가 개최된다.

대회 주요내용으로는 총 시연 시간 10분이 주어진다. 먼저 준비단계에서는 잔을 예열하고 그라인더 점검 과정으로 에스프레소를 시험 추출한다. 

시연단계에서는 에스프레소 2잔을 추출해 심사위원에게 제출하고, 다음으로 연속해 카푸치노 2잔을 제조해 제출한다. 정리정돈 단계에서는 작업대에 있는 머신과 그라인더를 청소하고, 주변을 청소하는 과정으로 시연은 마무리 된다.

이성윤(1년) 학회장은 “이번 대회를 앞두고 저의 실력 증진과 경험을 쌓기 위해 열정을 다해 임하고 있다”고 “좋은 결과를 낼수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

전지영(1년)학생은 “첫 대회인 만큼 경험을 쌓고, 이 경험을 통해 교훈을 얻고자 하는 각오로 열심히 최선을 다해 참여하겠다”고 전했다.

김명섭 학과장은 “대회를 통해 학생들의 경쟁력을 강화하고, 학과의 이미지를 향상시켜 지역인재 양성에 기여하고자 한다”면서 “화합과 팀워크가 향상되고, 현장실무에 대한 학습능력이 강화되고, 전공분야의 학습능력 향상을 통한 취업역량이 강화되어 학생들이 만족하는 경쟁력 있는 학과가 될 것으로 기대한다”고 밝혔다.

카푸치노 추출. ⓒ2024 참뉴스/정광섭

카푸치노 서빙. ⓒ2024 참뉴스/정광섭

카푸치노 추출 연습. ⓒ2024 참뉴스/정광섭

 

한편 바리스타제과제빵과는 2025학년도 입시로 45명의 학생들을 모집하고 있다. 시대의 흐름과 트렌드에 맞는 맞춤형 교육을 하고, 실습 위주의 현장직무교육으로 학생들의 눈높이에 맞는 교육을 실시하고 있어 예비 대학생들에게 인기가 높은 학과다.

교육 분야는 3가지 트랙으로 구분하여 실시하고 있다. 첫 번째 트랙은 커피와 티 분야로 커피와 차에 대해서 배우게 되고, 두 번째 트랙은 제과제빵 분야로 베이커리에 대해서 배우게 되며, 세 번째 트랙은 양조 분야로 수제맥주, 하우스와인, 전통주, 칵테일 등에 대해서 배우게 된다. 

2025학년도 수시1차 모집기간은 오는 9일부터 10월 2일까지이고, 합격자 발표는 10월 29일에 한다. 수시2차 모집기간은 11월 8일부터 11월 22일까지 이고, 합격자 발표는 12월 10일이다.

정시모집기간은 12월 31일부터 2025년 1월 14일까지 이며, 합격자 발표는 2025년 2월 4일 이다. 등록기간은 2025년 2월 10일부터 2월 12일까지다. 

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출처 : 참뉴스(http://www.chamnews.net)

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