한림성심대 관광외식조리과 국제요리대회서 금상 수상 쾌거
[베리타스알파=정우식 기자] 한림성심대는 관광외식조리과 학생들이 사단법인 한국조리협회가 주관하는 '2022 KOREA 월드푸드챔피언십 요리대회'에 참가하여 수상했다고 31일 전했다. 28일과 29일 양일간, 서울 양재동 aT센터 전시장에서 진행된 이번 대회에는 약 2500여 명이 참가했고, 5인 1조로 출전한 라이브 부문에서 한림성심대 관광외식조리과 학생들은 2개 팀이 참가하여 금상(2학년)과 동상(1학년)을 각각 수상했다. 학생들은 두 달 정도 수업 외 시간을 쪼개어 아이디어 회의, 식재료 연구, 다양한 조리방법 실험, 시제품 만들기, 시식 및 평가, 문제점 발견, 수정 및 보완 작업을 거치면서 수십 번의 시행착오를 통해 강원도의 향토색을 살린 건강메뉴를 완성하여 심사위원들로부터 좋은 평가를 받았다. ..